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克城消息

   

“吃”出藝術   PACIFIC EAST 隆重開張

 文: 浦瑛
 

    克里夫蘭第三家PACIFIC EAST 日本餐館于二月二十二日在SOLON隆重開業,店主Jack Ngo和太太Sharry Zhang,大師傅Michael He及全體工作人員在開業的前一天,邀請了克里夫蘭著名的企業家和親朋好友一起在新店品賞美味食物,當日Solon新上任的女市長Susan A. Drucker也親自光臨,她十分歡迎店主將美味日本料理和馬來西亞當地佳肴菜帶到Solon來,爲Solon企業和居民提供服務。市長表示:Solon連續二年被美國Money雜誌評爲優秀城市和優秀社區居住城市。Solon有很好的學校,她還説了Solon有許多華人好居民。


    首家克里夫蘭PACIFIC EAST的老闆是Freemen Ngo, 他們開業後生意興隆,二年前Freemen Ngo和其他同行一起合作在ETON商場開第二家PACIFIC EAST, Solon第三家PACIFIC EAST是Freemen和弟弟Jack合夥,主要是Jack經營管理。
早在十三年前,哥哥Freemen希望Jack能從馬來西亞來美國嘗試一下新的生活,當時Freemen已經在紐約,兄弟倆在一起更是有伴,紐約創業打工機會很多,但是存錢難。六年前,Jack應哥哥Freemen的邀請,來克里夫蘭幫忙哥哥打工。時間過得很快,倆兄弟工作認眞負責,對餐館兢兢業業,今天Jack自己也當了老闆,他不僅喜歡做日本料理,他更想發揮他的想象和新的創意,他要改變傳統日本料理的擺設,他將採用法式新穎樣式來點綴菜肴擺設,配菜與盛餐器皿的組合,讓菜式宛如藝術品一樣,用顔色、層次與質感營造出優雅風格,讓顧客在用餐時,先用雙眼去“品”一次,再用舌頭去眞正品嚐其美味,展現美食創意。一句話Jack要讓顧客吃出藝術。另外Jack 從紐約請來的大師傅Michael He同他在紐約一起工作過,倆人相互瞭解,又有相同的興趣,他們共同的目的就是讓顧客滿意。


     新開張的PACIFIC EAST ,還提供風味獨特的的馬來菜肴,Jack説,我二十歲到美國,原來在馬來西亞就學過做餐館,對餐飲業很有興趣,雖然到美國已經十多年,但家鄉菜肴總是會想吃,所以我們也爲顧客烹飪各式馬來西亞風味菜肴。Jack還説,他來美國這么多年,他喜歡克里夫蘭,雖然這里沒有紐約生活那么多姿多彩,但在這里居住很舒適,對孩子的敎育也很好。
    我祝PACIFIC EAST開張大吉,生意興隆,做出健康美味的日本料理,因爲今天的人們十分注重飲食健康,日本料理作爲健康食品、長壽食品被世界各國的人們所推崇,讓我們大家吃出健康,吃出美麗!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 

 

 

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